Chef responsabile di cucina - Marche
Contatta 10-12-2017
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Marche 3339*******
Comune:Ancona (AN)
Settore:Turismo - Ristorazione
Disponibilità:Full time
Contratto desiderato:Tempo determinato
Titolo di Studio:Diploma di Maturita'
Chef responsabile di cucina ( Executive) con esperienze decennali in Italia e all'estero, in hoe ristoranti, valuta proposte di collaborazioni per stagioni 2017/2018 in Ho,5 stelle e Resort in Italia e all'estero.
Gestione del personale delle partite e dei servizi
gestione ordini e fornitori
realizzazione menù a la carte giornalieri e per eventi
food cost
cucina tradizionale italiana mare e montagna
cucina internazionale
cucina rivisitata in chiave moderna
cucina gourmet
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Chef Danyel D'Amato
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