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Corso gratuito di addetto mensa + haccp

Contatta 28-02-2018 Ad_ID: Ga2pB05O 0 times Monza (Monza/Brianza) +390*******

Tipologia : Formazione professionale

Risorse Italia Srl, ente di formazione accreditato ai servizi al lavoro e alla formazione, nell'ambito del bando Dote Unica Lavoro di Regione Lombardia, apre le iscrizioni al corso per Addetto Mensa con rilascio attestato HACCP.

OBIETTIVO:
L'obiettivo del corso è finalizzato all'acquisizione di competenze sia nella preparazione e somministrazione di alimenti attraverso l'applicazione di norme igienico-sanitarie, con particolare riferimento alle persone celiache e/o con intolleranze e allergie che nell'organizzazione e gestione della cucina di un servizio di ristorazione, garantendo l'eccellenza del prodotto/servizio offerto.
L'operatore servizi mensa si occupa di preparare cibi a partire da semilavorati o di riscaldare cibi pronti, di servire gli stessi ai clienti, di tenere puliti ambienti, attrezzature e supporti.

DESTINATARI:
- persone disoccupate, in mobilità in cassa integrazione;
- residenti o domiciliate in Lombardia.

DURATA:
100 ore.

CALENDARIO DEL CORSO:
Il corso si terrà a partire dal 12 Marzo 2018, dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 18.00.
CONTENUTI DEL CORSO:

MODULO 1. Gli Alimenti
MODULO 2. Tecniche e norme alimentari
MODULO 3. La definizione di qualità: prevista, progettata, erogata e percepita
MODULO 4. Tecniche e strumenti di comunicazione efficace nella relazione con il cliente
MODULO 5. HACCP
MODULO 6. La figura dell'Addetto Mensa e l'organizzazione dell'attività

ATTESTATI: Al termine del corso, dopo aver frequentato almeno l'80% delle lezioni, verranno rilasciati l'attestato di partecipazione al corso e l'attestato HACCP.

Parole chiave: Lombardia, Monza/Brianza, Corsi e Lezioni, Altri Corsi e Lezioni, Formazione Professionale
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