Video-Corso on line per SOMMELIER
Tipologia : Formazione professionale
Video-Corso on line per SOMMELIER: "L'ARTE DEL BERE GIUSTO"
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Siamo convinti che dietro una semplice bottiglia di vino ci sia una Storia fatta di Vigne, di Tradizioni, di Donne, di Uomini e di Cultura millenaria.
Abbiamo preso sul serio la passione di per il Vino fino a farne una Professione, oggi diffusa in ogni angolo del Paese, con entusiasmo e allegria.
I Sommelier sono il mezzo, tra produttore e consumatore, per conoscere, informarsi ed informare su ciò che di buono e di interessante viene posto in commercio, per proporlo ai clienti e agli amici più attenti e preparati, oggi non più disposti alle approssimazioni di un tempo.
Essere Sommelier significa anche avere nuove opportunità di lavoro. Un lavoro che non è più soltanto proporre vino in Enoteca o nel Ristorante ma anche e soprattutto una nuova imprenditoria per far nascere luoghi di Cultura, Wine Bar, ecc...
Diventare Sommelier è un?occasione da non perdere per iniziare o per approfondire la propria cultura nello splendido ed entusiasmante mondo del vino e imparare ?l?arte del bere giusto?.
L?obiettivo del programma è quello di insegnare ?la tecnica della degustazione?, quindi, ?l?analisi sensoriale? del vino.
Parte integrante del programma è il tema relativo alle diverse funzioni del Sommelier: dallo stile nel servizio, all?organizzazione di una cantina, dall?uso corretto dei bicchieri al rispetto della bottiglia e del suo prezioso contenuto, fino alle giuste temperature di servizio.
PROGRAMMA CORSO:
- ORIGINI E STORIA DELLA VITICULTURA E DELL'ENOLOGIA
- GEOGRAFIA E QUALITA' DEI VINI
- DALL'UVA ALLA FERMENTAZIONE
- LA VINIFICAZIONE
- I COMPONENTI DEL VINO
- LA DEGUSTAZIONE
- COME SCEGLIERE IL BICCHIERE PIU' ADATTO
- COME SERVIRE I VINI
- IL VINO E' GIOIA
- COME ABBINARE IL VINO AL CIBO
- GLOSSARIO DEL SOMMELIER
Video-Lezione sulla DEGUSTAZIONE DEL VINO.
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