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Pizzaiolo/cuoco - Toscana

Contatta 19-12-2017 Ad_ID: rbgmvJnG 1 times Toscana 3440*******

Comune:Viareggio (LU)

Settore:Turismo - Ristorazione

Disponibilità:Full time

Contratto desiderato:Tempo indeterminato

Titolo di Studio:Diploma di Maturita'

Le mie capacità in cucina sono derivate da varie esperienze:

Pizzaiolo con esperienza sia nel forno a legna, sia elettrico.
PIZZA in teglia, mattone con stesura sia a mano che a matterello.
CECINA, focaccia, focaccia di Recco e PANIFICAZIONE di vari tipi pane;

Preparazione CRUDI, sfilettatura pesce, marinature varie, preparazione salse di accompagnamento ed impiattamento pesce crostacei e molluschi vari. TATAKI ed altro;

Preparazione CATALANE, GRIGLIATE, PESCI FORNO e SALE....;

Preparazione PRIMI PIATTI a basa di pesce e crostacei molluschi e valve;

Ho conoscenza di forni convenzionali e a vapore, abbattitori sottovuoto e tutti i più comuni macchinari da cucina.

Ho 52 anni, sono persona seria pulita e di buona presenza, sposato con 2 figli di 12 e 2 anni.

cerco un posto dove poter lavorare e collaborare con passione ed armonia.

Sarei felice di poter avere un colloquio anche senza alcun impegno.

Parole chiave: Toscana, In vendita, Lucca (Prov), Candidati in cerca di lavoro, Viareggio
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