Pizzaiolo 325
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Campania 3343*******
Comune:Salerno (SA)
Settore:Turismo - Ristorazione
Titolo di Studio:Scuola dell'obbligo
il mio interesse per la ristorazione sorge da bambino poichè ho sempre frequentato tale ambiente in quanto mio padre è cuoco e pizzaiolo.ho maturato un' esperienza di circa 10 anni,facendo anche delle stagioni fuori zona. il mio è un mestiere molto frenetico e di grandi aspettative e abilità ma soprattutto è un
mestiere che mi da grandi soddisfazioni. cerco inoltre di creare delle pizze inusuali e dai gusti raffinati. con il tempo mi sono specializzato anche nella preparazione del pane e della cottura delle carni forno a legna. ci tengo ad aggiungere che il mio è un impasto a lunga lievitazione, almeno di 72 ore, così da rendere la pasta idratata e altamente digeribile.
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