Margherita Neri DOLCI FATTI IN CASA oltre 200 preziose ricette
Margherita Neri
DOLCI
FATTI IN CASA
oltre 200 preziose ricette
2002 Giunti Editore SPA, su licenza di Demetra Srl
prima edizione: aprile 1999
Collana: minuto x minuto
Formato: 15x21
Pagine: 159
Condizioni: Pari al nuovo
Un'ampia scelta di ricette per preparare in casa i dolci più buoni. Le tecniche, i suggerimenti e i segreti che rendono raggiungibili anche i grandi classici della pasticceria: dagli antipasti di base alle glasse, dalla ciambella casalinga al Saint-Honoré, dai biscottini da tè ai gelati, un mondo di dolci per ogni occasione.
Ecco svelati i segreti per realizzare dolci per tutti i gusti:
crostate e candidi di frutta, rotoli ripieni e focaccia intrecciata,
strudel di ricotta e torta di pane al latte, torta allo yogurt e tiramisù,
boeri e savoiardi, sbrisolona e panettone, frittelle e ciambella di riso,
millefoglie e mousse, gelati e sorbetti...
Una serie infinita di ricette vecchie e nuove, irresistibili fuoripasto o dessert da manuale.
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