Guida Michelin Svizzera 2012 Hotels e Restaurants.Suisse Schweiz

Guida Michelin Svizzera 2012 Hotels e Restaurants. Suisse Schweiz Svizzera Liechtenstein. Più di 1700 indirizzi di HoTel e ristoranti .Dall'hoTel di lusso al bed &Breakfast,dal ristorante raffinato alla trattoria.Guida ai ristoranti stellati con il miglior rapporto qualità prezzo. Nuovi ristoranti con 1 stella dalla cucina varia - Il numero complessivo di ristoranti svizzeri con 1 stella è salito ; nuovi ristoranti stellati coprono un ampio spettro di stili culinari, da quello tradizionale a quello classico francese fino agli stili moderni e innovativi. Della scelta degli indirizzi da pubblicare sulla Guida Michelin si occupa un team esperto di ispettori Michelin assunti a tempo indeterminato che lavora in forma anonima. Tutti gli esaminatori dispongono di una solida formazione e vantano una notevole esperienza nel settore alberghiero e della ristorazione, inoltre hanno seguito un apposito corso intensivo presso Michelin. Nei loro viaggi alla ricerca dei ristoranti e degli alberghi migliori giudicano in base a un sistema di valutazione orientato su parametri oggettivi ormai collaudato. Pertanto la Guida Michelin garantisce la confrontabilità internazionale ed è sinonimo di qualità di livello superiore in tutto il mondo. L'assegnazione delle stelle avviene previa consultazione tra gli ispettori. Tra i vari criteri considerati citiamo la qualità dei prodotti, il tocco personale, la preparazione a regola d'arte e il gusto nonché il rapporto qualità/prezzo e il mantenimento della stessa qualità nel tempo e per tutto il menu. Questi criteri valgono per tutti gli stili culinari. Al fine di garantire la massima obiettività, gli ispettori indipendenti pagano sempre le fatture per i pernottamenti e i conti dei ristoranti.Guida con informazioni in tedesco, francese,italiano e inglese. Sommario:Come leggere la guida, principi,editoriale,categorie e simboli distintivi, istallazione e servizi,i prezzi, informazioni sulle località legende delle piante. Per Saperne di più:Le lingue parlate,carta dei cantoni, formaggi,vini e specialità regionali, automobile club,carta delle stazioni di sport invernali, festività,lessico e carte regionali,città dalla A alla Z .ISBN-13: 9782067166110 .520 pagine. formato libro 12X19.5X2 cm.Ottimo stato .
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