Forno a legna fontana forni gusto 80

Tipologia : Cucina

Forno a legna Fontana Forni Gusto 80

Dati tecnici

Gusto 80 v completo di carrello

Presentazione : i forni della famosa ditta "fonatana forni" che sono in produzioni da gli anni 70 hanno ormai raggiunto una notorietà eccezionale grazie alle loro indiscutibili doti. Quella fondamentale è la cottura a legna unita ad una grande praticità certamente non propria ai forni a legna tradizionali in refrattario.

Punti di forza :

a) consumo di legna, perchè per effettuare anche più cotture consecutivamente sono sufficienti solo 4 kg di legna!

(nel forno tradizionale occorrono almeno cinque volte tanta).

b) la praticità e l'igiene per il motivo di avere camera di cottura e di combustione separate:
- i cibi non sono a Contatto con la cenere e la brace, nè con la legna (spesso sporca o inquinata) e il fumo che potrebbero rendere la cottura addirittura cancerogena
- facilità di gestione della cottura e del riscaldamento, proprio perchè i due ambienti sono separati ed autonomi

c) i tempi, in quanto impiega minor tempo per raggiungere la temperatura di cottura

e tutto questo si sposa ai grandi pregi della cottura a legna, insuperabile nei sapori e nella fragranza, ma naturale ed estremamente povera di grassi.

Camera di cottura in acciaio inox con tradizionale forma a volta: soluzione tecnicamnete più costosa rispetto alle molto diffuse camere a forma squadrata, ma ha l'indubitabile pregio di una più omogenea distribuzione del calore. "il forno a legna non dovrebbe prescindere dalla sua tradizionale forma a volta".

Si configura come misura media. In realtà ha una grande capienza, una capacità di cottura dichiarata fino a 40 coperti.

Pannelli inox estraibili per la pulizia: per una comoda manutenzione

caratteristiche distintive:

doppia ventilazione:

a) in fondo alla camera di cottura

b)lateralmente

questo sistema di doppia ventilazione consente di ottenere una diffusione del calore ancor più omogenea, il che si traduce in una cottura praticamente perfetta. Ma soprattutto migliora sensibilmente la capacità di asciugare i cibi, rendendoli più croccanti

Caratteristiche:

Tipo di combustibile - Legno

Dimensioni esterne - P 118 x L 102 x H 161 cm

Dimensione camera di cottura - P 80 x L 42 x H 42 cm

Consumo orario - 3,4 kg

Potenza termica nominale - 8 kw

Temeperatura fumi - 190°C

Diametro canna fumaria - 140 mm

Peso - 330 kg

camera di combustione che avvolge completamente la camera di cottura: durante la combustione la fiamma sale nei 2 passaggi laterali avvolgendo la camera di cottura nella sua totalità, garantendo un'eccezionale omogeneità del calore.
Invece moltissime aziende di forni sul mercato ancora realizzano una camera di combustione completamente chiusa ai lati che scalda la camera di cottura soltanto dal basso

Sportelli

Realizzati in fusione di ghisa: di eccezionale robustezza, conferiscono al forno un aspetto di grande sostanza e solidità, distinguendolo nettamente da qualsiasi concorrente

Robuste maniglie di pregiata fattura cromate e ricoperte con pietra pregiata di colore nero

Nuovo modello strumentazione cromate ::

contaminuti

Indicatore temperatura

Cassetto cenere montato su guide di scorrimento. Fa si che tutta la cenere ed i residui di combustione vengano convogliati dentro di esso

Canna fumaria in acciaio inox completa di valvola regolazione fumi.

Canna fumaria in acciaio inox è di importanza fondamentale in quanto è una componente molto vulnerabile e sarebbe in breve tempo attaccata dalla ruggine
la canna e' dotata di regolazione fumi che permette di controllare il tiraggio. Ma soprattutto, dopo aver portato il forno in temperatura, si può attendere che termini la combustione per chiuderla definitivamente, conservando così il calore per ben 2/3 ore di cottura!

Sfiato dei vapori posto in posizione centrale alla camera di cottura.

Da quel foro viene espulsa tutta la condensa sprigionata dai cibi, favorendo una cottura più asciutta e croccante, ed evitando che si mischino i sapori.
"curva vibile al lato

il forno inoltre è dotato di:
- trasformatore di corrente (trasforma la corrente 220v a 12 volts, per il funzionamento di ventilazione e luce interna)
- luce interna

Accessori forniti di serie

(inclusi nel prezzo):

nr. 03 griglie (una per ogni piano)

nr. 02 teglie alluminio quadrate
nr. 01 teglia allumnio rettangolare

Nr. 01 rampino universale

Il forno viene spedito perfettamente imballato come da immagine ; prima di effettuare l'ordine chiamateci al 0564451331 3357220970 vi forniremo tutte le spiegazioni

Struttura super-robusta: peso 330 kg.
Garantisce al forno una durata praticamente eterna.
Trattasi senza dubbio del forno più robusto e massiccio sul mercato.