Dom Perignon Milesime 7.5 ml anno 2006
120 € 13-12-2017
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Liguria 3290*******
Prezzo:120 €
Comune:La Spezia (SP)
Tipologia:Altro
Dom Pérignon crea solo Champagne Millesimati, elaborati dalle migliori uve selezionate in una singola annata.
Non smette di reinventarsi, per interpretare sempre meglio il carattere esclusivo di ogni stagione. Rifiuta i compromessi, rinunciando alla creazione del Millesimato quando la vendemmia non è all'altezza.
Dopo un'elaborazione di almeno otto anni, il vino raggiunge un equilibrio perfetto, la più bella promessa della Maison. Questo è Dom Pérignon Vintage, la Plénitude dell'Armonia.
PALATO
È nel palato che questo vino rivela la sua opulenza, misurata e tempo stesso deliziosa e avvolgente." Mano a mano gli aromi si evolvono e si espandono, diventando più complessi e intriganti, e la cremosità cede il posto a una consistenza più setosa. "Il tutto si risolve alla fine in una squisita nota amara, colorata da un pizzico di acqua marina
NASO
A colpire immediatamente è l'impressione di equilibrio del bouquet, puro, arioso e luminoso. Si sviluppa quindi un tono floreale e fruttato, che si arricchisce velocemente di frutta candita, fieno maturo e note tostate, accompagnate da accenni di liquirizia.
LA VENDEMMIA 2006
Le condizioni meteorologiche del 2006 sono state variabili, ma nel complesso calde e secche. Se da un lato luglio si rivelò un mese incredibilmente afoso, agosto si caratterizzò per le sue piogge e le temperature relativamente fredde. Il clima quasi estivo di settembre creò le condizioni per la realizzazione di questa cuvée, eliminando le zone in cui erano presenti alcuni parassiti e massimizzando la maturazione delle uve. La vendemmia iniziò l'11 settembre e proseguì per quasi quattra settimane. VENDESI A 170 euro (trattabili)
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