Cuocicrema professionale vasca doppia 30/50/80/100/150/200LT
Prodotto in Italia
Vasca ad intercapedine ed utensile miscelatore in acciaio inox. Tra le due vasche câ€(TM)è lâ€(TM)olio termico per garantire che la crema non si bruci o si attacchi alla superficie interna di cottura (funzionamento a bagnomaria). La cottura avviene in modo rapido e omogeneo; oppure a mezzo di resistenze elettriche corazzate (in acciaio inox) di potenza variabile, regolata da un Tele-Termostato. Un rilevatore acustico (temporizzatore a suoneria) segnala allâ€(TM)operatore lâ€(TM)avvenuta cottura del prodotto, la sua estrazione è facilitata dal leveraggio che consente la rotazione della vasca.
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