Corso per vendita funghi freschi spontanei e porcini freschi sfusi
Tipologia : Formazione professionale
Ll corso è rivolto a tutti coloro che hanno la necessità di conseguire l'attestato di idoneità alla vendita dei funghi epigei freschi spontanei e/o dei funghi porcini secchi sfusi. Il conseguimento dell'attestato è requisito indispensabile per la presentazione al Comune della Segnalazione Certificata di Inizio Attività (SCIA) per la vendita dei funghi epigei freschi spontanei e/o dei funghi porcini secchi sfusi.Il corso della durata complessiva di 12 ore, tratterà i seguenti argomenti: cenni di biologia, morfologia, classificazione, sistematica e nomenclatura dei funghi; elementi per il riconoscimento pratico delle specie più comuni di funghi (con l'ausilio di foto, audiovisivi o materiale fresco); le specie di funghi ammesse alla vendita; i principali funghi velenosi; confronti tra specie commestibili e specie tossiche; informazioni sulle sindromi di intossicazione da funghi; legislazione sulla raccolta e commercializzazione dei funghi. Le attività di docenza saranno svolte da esperti Micologi degli ispettorati micologici dell'Ausl di Parma e delle associazioni micologiche naturalistiche del territorio, da esperti del Consorzio Fungo di Borgotaro IGP e di altri Enti coinvolti nella materia. Il corso fornisce la preparazione necessaria a sostenere l'esame per conseguire l'attestato di idoneità dei vendita dei funghi epigei freschi spontanei e/o dei funghi porcini secchi sfusi. Forma Futuro, al termine delle lezioni e per i partecipanti al corso, presenterà le domande di iscrizione all'esame che sarà svolto presso la Commissione del Dipartimento di Sanità Pubblica dell'Azienda USL di Parma, secondo le modalità stabilite dall'art. 15, comma 2, della Legge Regionale 2 aprile 1996 n. 6, modificata e integrata dalla Legge Regionale 11 novembre 2011 n. 15, dalla Delibera della Giunta della Regione Emilia Romagna 24 maggio 1996 n. 1111 e successive modifiche e integrazioni. Il corso si svolgerà nelle giornate 27,28,29 Novembre 2012 dalle ore 18.00 alle ore 22.00 presso Polo Formativo Multimediale Istituto Zappa-Fermi, Via G. Cacchioli ,9 a Borgo Val di Taro (PR)
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