Corso gelato artigianale
Tipologia : Formazione professionale
Igelatiartigianali.it - Gelato FoFò ed il M° Ciotola presentano il
CORSO DI GELATERIA ARTIGIANALE - individuale
Il corso ha l'obbiettivo di insegnare a produrre il vero gelato artigianale italiano
bilanciando le materie prime senza usare basi semipreparate quindi un gelato 100% naturale,con un grande risparmio economico e soprattutto indipendenza ed originalità del prodotto.
Il nostro corso di gelateria è individuale, seguiamo un allievo alla volta sia nella teoria che nella pratica per adattarci meglio sia alle sue esigenze che ai diversi tempi di apprendimento dunque è sempre possibile iscriversi ed iniziare; si possono concordare orari e giorni di frequenza al momento dell'iscrizione;
Durata 50 ore: 25 di teoria e 25 di pratica in laboratorio
Viene rilasciato attestato e Manuale di Gelateria
Costo € 1100 oltre iva (pagabili in rate)
La sede è a Napoli in via G. Bausan ( ad. Riviera di Chiaia)
PROGRAMMA DEL CORSO DI GELATERIA ARTIGIANALE
Nei primi 5 incontri si lavorerà in aula alla parte teorica, qui di seguito il programma:
- Che cos'è il gelato
- Classificazione delle materie prime
- Le sostanze componenti il gelato
- Ingredienti Complementari
- Tecnologia dei processi di lavorazione
- Bilanciamento degli ingredienti nelle miscele
- Metodologia per il bilanciamento degli ingredienti
- Elaborazione di una ricetta
- Percentuali materie prime
- Difetti del gelato
Nei successivi 5 incontri si lavorerà alla parte pratica:
- 25 ore di pratica in laboratorio suddivise in 5 incontri da 5 ore.
Si rilascia attestato e Manuale di Gelateria
Su richiesta è possibile integrare lezioni sui semifreddi, sorbetti , sulle regole di apertura di una propria gelateria ,sulle strategie di marketing da adottare per il successo di un'attività.
Per ulteriori informazioni e appuntamenti in sede contattare il 3339020777
Corso di Gelateria Scuola del Gelato Artigianale
Corso di GELATO ARTIGIANALE - Catania e provincia
Vendita porta a porta di gelato artigianale
Gelato artigianale
Fornitura granite gelato artigianale calabrese
Tino di maturazione per gelato artigianale
Mantecatori per gelato artigianale carpigiani
Vetrina per esposizione gelato artigianale
Insegna gelato artigianale gelateria bar locali
Coppia di macchine da gelato artigianale usate
Macchine per la produzione di gelato artigianale
Corso - gelato italiano
Laboratorio Fornitura Gelato Artigianale
Corso sapone artigianale - 3 giorni lavoro
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