Coltellerie maserin 0au631021 0703169 coltello pane forgiato cm 21 cla
47 € 26-02-2018
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Ceresara (Mantova) +390*******
Tipologia : Cucina
Coltellerie Maserin 0AU631021
Coltello Pane Forgiato cm 21 Classic
Specifiche:
LineaClassicDescrizioneI forgiati sono coltelli di pregio, realizzati con un processo produttivo detto forgiatura, che viene eseguito con il maglio, un macchinario che esercitando tonnellate di pressione su 2 stampi, tra i quali viene posta una billetta di acciaio portata ad una temperatura di circa 1200°, plasma il pezzo. Dalla sagomatura del metallo si ricavano le tipiche forme caratteristiche del coltello: il nodo e l'impugnatura. Una delle caratteristiche dei coltelli forgiati e quella di essere più pesanti degli altri, qualità questa ricercata da chef e professionisti che preferiscono un'impugnatura solida e un taglio netto, preciso. Il coltello forgiato è il più indicato per tagliare carni crude, arrosti e vegetali di consistenza elevataTipologiaColtello Pane ForgiatoLamaAcciaio AISI 420ManicoP.O.M.Misure21 cm
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