Pasta viaggio in italia pagnia di grandi chef
Pasta viaggio in italia in compagnia di grandi chef
autore: carlo g. valli
fotografie di chef e ricette: stefano scata'
editore: agra
libro sponsorizzato dalla de cecco
genere: cucina
seconda edizione novenbre 2005
114 pagine
riccamente illustrato a colori
peso: 1 kg
isbn-10 8886850824
isbn-13 9788886850827
volume rilegato con copertina rigida con sovracopertina illustrata dimensioni 22x29 cm
nuovo in perfette condizioni in italiano
molto ricercato !
prestigiosa edizione illustrata con numerose foto a colori di stefano scata a piena pagina: ricette eseguite con pasta e formati de cecco.
un libro-viaggio nelle tradizioni gastronomiche italiane in compagnia di grandi chef per celebrare la pasta, lâ€(TM)alimento piuâ€(TM) amato e diffuso sulla nostra tavola, che ha esportato nel mondo lo stile italiano.
il volume, voluto da de cecco, che ancora oggi da cinque generazioni realizza la sua pasta secondo le regole dellâ€(TM)antica arte pastaia, eâ€(TM) un contributo alla celebrazione di un alimento straordinario, in grado di entusiasmare ogni giorno centinaia di milioni di persone in tutto il mondo.
per compiere questo viaggio gastronomico, de cecco ha chiesto a venti grandi chef, uno per regione, di preparare una ricetta esclusiva.
la prima parte invece eâ€(TM) un excursus sulla cultura della pasta, sul suo evolversi nel tempo, sulle sue conquiste nutrizionali e produttive e con tutto il vissuto popolare che fa da cornice.
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