Corso di gelateria con Maestro gelatiere
Tipologia : Formazione professionale
Corso di gelateria artigianale
Corsi individuali
Gelato FoFo' e igelatiartigianali.it di a. ciotola maestro e consulente di gelateria, offre corsi teorico/pratici per la produzione del vero gelato artigianale italiano, senza utilizzare basi semipreparate.
tecnica di produzione moderna con bilanciamento artigianale delle materie prime per la produzione di gelato, semifreddo all'italiana e sorbetto.
i corsi sono individuali o collettivi con percorsi formativi personalizzati.
il percorso formativo accompagna l'allievo dalla conoscenza delle materie prime, alle fasi produttive, a elementi di marketing e strategia aziendale per l'apertura e la gestione di una gelateria artigianale e del relativo laboratorio di produzione inoltre
offre un servizio di tutoraggio per il primo periodo di attività.
teoria in aula, pratica in laboratorio.
si rilascia attestato
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