Chef - Lazio
Contatta 08-12-2017
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Lazio 3893*******
Comune:Roma (RM)
Settore:Turismo - Ristorazione
Disponibilità:Full time
Buongiorno,
Mi chiamo Alex Tocchetti Pisapia
Cerco lavoro, come Chef, in un ristorante che NON FACCIA RISTORAZIONE DI MASSA E/O TURISTICO,
ZONA ROMA.
Sono diplomato all'Italian Chef Academy di Roma con gli chef Daniel Cavuoto, Emiliano Lopez, Gracian Daniele, Simone Succini e Noda Kotaro.
All'età di 17 anni ho iniziato a cucinare per passione e gioco.
L'estate, durante il periodo universitario (1993-2004) ho lavorato come lavapiatti e aiuto cuoco a bordo di yacht di lusso, non in ultimo il Mirabella V sul quale ho ricoperto la mansione di Chef per 2 anni durante i quali ho effettuato per 2 volte il giro del mondo.
Successivamente ho lavorato sempre come aiuto cuoco in diverse trattorie, nella mia città, durante l'inverno.
In Canada, dove ho trascorso diversi anni, ho fatto sia il pelapatate che il tournant in cucina per ristoranti non turistici ed ho lavorato anche come chef privato.
Faccio parte dell'APCI Associazione Professionale Cuochi Italiani e nel mese di Marzo sono stato premiato con la "Stella della Ristorazione", edizione 2017, a Matera.
Sono un ex Chef Master presso la Toffini Academy di Napoli dove ho tenuto corsi di cucina gourmet e tradizionale.
Ho lavorato nei seguenti ristoranti:
- Rovy (Montesarchio): Aiuto cuoco
- Osteria del tempo perso (Roma): Chef
- Taverna dei Massari (Pieve di Cento): Chef
Amo condividere la mia esperienza ed integrarla con quella altrui fine di porre in essere sia uno scambio culturale ed anche, e soprattutto, di esperienze interiori con le quali arricchire la mia mente.
Umiltà, Condivisione, Comprensione, Ascolto, Dialogo e Resilienza sono i miei principi imprescindibili di Vita.
Possiedo tutti i certificati necessari per operare liberamente nel settore.
Parlo l'inglese dall'età di 6.
Ho conseguito Laurea in Giurisprudenza ed ho un Master full time in Business and Law.
Colgo l'occasione per porgerLe i miei più cordiali saluti.
Alex
Pagina Facebook: Alex Tocchetti Pisapia
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